#سوفله_ماكارونى
مواد لازم:
ماکارونی فرمی.........1/2 بسته
گوشت چرخ کرده.......250 گرم
پياز.......................1 عدد
رب گوجه فرنگی........4 ق غ
فلفل دلمه ای.............1 عدد
سير......................1 حبه
پنیر پیتزا................1/2 پ
قارچ......................1 بسته كوچك
زردچوبه،نمک،فلفل،پودر کاری......به میزان لازم
سس بشامل
طرز تهیه:
پیاز را سرخ کرده بعد گوشت چرخ كرده رو به آن اضافه كنيد و تفت بدهيد.
زرد چوبه و رب رو هم اضافه كنيد کمی دیگر سرخ كنيد.یک حبه سیر هم خرد كنيد مقداری آب ریخته و نمک و فلفل و پودر کاری را میریزین تا بپزد و ابش كشيده شود.
فلفل و قارچ رو خرد كرده و به گوشت اضافه كنيد وكمى ديگه تفت بديد.
ماکارونی را آبکش کرده.ظرف مورد نظر رو چرب كنيد
یک ردیف ماکارونی سپس روی آن گوشت و کمی سس بشامل و پنیر پیتزا به همین ترتیب بريزيد تا مواد تمام شود لایه آخر پنیر فراوان بريزيد.
در فر با حرارت 170 درجه بمدت نیم ساعت بگذاريد تا پخته شود بعد گریل را روشن كنيد تا رویش هم طلایی شود.
سس بشامل:
شير.............2 پيمانه
آرد...............2 قاشق
كره...............2 قاشق
فلفل سياه.......كمى
طرز تهيه:
آرد رو در كره كمى تفت دهيد وبعد شير رو اضافه كنيد و روی حرارت مرتب هم بزنيد تا غلیظ بشه كمى هم فلفل اضافه كنيد.
وقتی به غلظت مورد نظر رسید سس آماده هست.